Су-шеф

Вакансия компании: кафе японской кухни "Рамен-клаб".

Требования к кандидату

• Наличие профильного образования;
• Опыт работы с японской (азиатской) кухней обязателен;
• Опыт работы от 2-х лет в должности бригадира (старшего смены);
• Опыт работы с линией раздачи;
• Опыт работы в кейтеринге (фуршеты, банкеты, доставка);
• Знание технологических процессов, санитарных норм и правил;
• Создание и отработка новых рецептур и продукции;
• Умение планировать, организовывать и контролировать в условиях многозадачности;
• Лидерские способности;
• Справедливость, четкость в работе;
• Желателен опыт работы в сетевых ресторанах.

Должностные обязанности

• Управление, подбор и обучение персонала;
• Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов‚ температурного режима холодильников и исправности оборудования кухни;
• Помощь в открытии нового объекта и дальнейшее его ведение;
• Контроль качества раздачи блюд;
• Ведение отчетности на кухне‚ умение работать с калькуляционными картами;
• Составление тех карт, приготовление блюд согласно технологическим картам‚ разработка меню;
• Проведение инвентаризации‚ составление заказов на продовольственные товары‚ сырье и расходные материалы для кухни;
• Сезонное обновление меню, проработки, дегустации;
• Контроль качества изделий;
• Планирование, организация и контроль работы всех цехов;
• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
• Формирование команды сотрудников на кухне;
• Составление графиков;
• Заказ необходимой продукции;
• Подготовка заготовок;
• Соблюдение качества изготовляемой продукции, санитарных норм;
• Участие в проработках новой продукции и т.д.

Условия работы

• Работа в молодой, развивающейся компании;
• Возможность карьерного роста;
• Стабильная зарплата без задержек от 75.000 руб;
• Возможность реализовать творческий потенциал и управленческие навыки;
• График: 5/2, по 11-12 часов;
• Все вопросы на собеседовании.

По поводу работы обращаться

На email: jobs@expas.ru

Наталья. 7 (958) 709-13-77

Поделитесь этой вакансией со своими друзьями в социальных сетях или в мессендерах:

Вакансии по профессии су-шеф в г. Москва

• Требуется су-шеф в бар “Луч”, Москва

  Вакансия компании: ООО "Карабас".

  работа на полную занятость от 60000 до 80000 руб.

• Су-шеф, Москва

  Вакансия компании: ООО "БРИКС".

  работа на полную занятость от 90000 руб.

• Су-шеф, Москва

  Постоянная работа

  работа на полную занятость от 45977 руб.

Все вакансии по профессии су-шеф в г. Москва

Работа в сфере Туризм, гостиницы и рестораны в г. Москва

• Работа по профессии Повар, Москва

  Повар-кассир сети ресторанов "Теремок"

  работа на полную занятость от 47000 до 50000 руб.

• Горничная, Москва

  Горничная в АО "Г/К "Севастополь"

  работа на полную занятость от 45000 руб.

• Открыта вакансия на должность Повар, Москва

  Китайская кухня

  работа на полную занятость от 40000 руб.

• Официант, Москва

  Посменная работа

  работа на полную занятость от 26400 руб.

• Вакансия на должность Повар горячего цеха, Москва

  Посменная работа

  работа на полную занятость от 40000 руб.

Все вакансии в сфере Туризм, гостиницы и рестораны в г. Москва

Другие предложения по работе в г. Москва

• Эксперт по научной поддержке, Москва

  Квотируемое рабочее место Производство готовых кормов для домашних животных

  работа на полную занятость от 85000 руб.

• Медицинская сестра по массажу, Москва

  Требуется массажистка

  работа на полную занятость от 32000 руб.

• Работа по профессии Повар, Москва

  Повар-кассир сети ресторанов "Теремок"

  работа на полную занятость от 47000 до 50000 руб.

• Специалист по продажам асфальтоукладочной техники, Москва

  Продажи техники

  работа на полную занятость от 150000 руб.

• Автомеханик, Москва

  Обслуживание автомобилей

  работа на полную занятость от 75000 руб.

Все вакансии в г. Москва